陳依潔的優質必買清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，彰化藍山咖啡哪種好喝以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可嘉義即溶咖啡中秋禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新北哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，基隆冰釀咖啡禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　彰化濾掛式咖啡中秋禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新竹宏都拉斯咖啡中秋禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

這是一條陡峭的、由無數個“之”字形組成的鄉間石板小路，家鄉的小路——后營門的小路。 它向東通往村寨，向西通往新街、錢家灣、七舍。 從村寨西口出發劃著“之”字形一路向上直達山頂，山頂處有一道建造精致的石拱門，跨過石拱門，又劃著“之”字形一路向下直抵山腳。 它是皮山林通往新街村的交通要道，也是寨里人去瓦廠、王家巖腳、鄭家灣子等地里干活的必經之路。 站在對面王家巖腳觀望，它像一條長蛇在山間蜿蜒盤旋，更像一幅跳動的人體心電圖起伏線。 小時候放學回家后，我跟其他小伙伴一樣，天天都要從這條小路上走過，背包谷、背小麥、割豬草…… 小路伴隨著我們一路成長，從七八歲只背得動十來個包谷到背著滿滿一大背篼包谷也能輕裝上陣。頑皮的我們在小路上留下了一個個難忘的故事—— 一 小時候我很笨，最怕割豬草。那時候農村養豬很少喂飼料，豬的主要食物是包谷加草料。我們放學后的第一任務，就是上山割豬草，每天都要割滿滿的一大背篼。割豬草要講眼快、手快、腳快。有時候當你好不容易發現一壟又多又嫩的豬草，正慶幸運氣好時，卻因腳步慢了而被其他伙伴捷足先登；有時候當你好不容易發現一壟又嫩又多的豬草，費了九牛二虎之力跑進目標正準備摘時，卻突然出現了另一雙手。 那時候我每次割的豬草都比別的小伙伴少，每次回去都要被老爹上一堂“政治課”。 后來，我想到了一條“妙計”。那天，大伙們割豬草回來，在后營門小路中段歇氣擺龍門陣。趁大伙聊得高興時，我說現在還早，回去后爸爸媽媽又要安排做其它事，咱們來玩“丟坑”（在地上挖一個坑，每人拿出一把豬草放在一邊，然后，人站在遠處向坑內擲石頭，誰在最遠距離把石頭擲進坑內，那堆草就歸誰）好不好？“好啊！回去早了我最怕老爹叫做作業。”最調皮的小伙伴老更第一個舉手贊成，接著其他小伙伴們也紛紛舉起了手。 不知是我的手氣好，還是老天可憐我背篼里的豬草少，那天我的背篼裝得滿滿的。 后來的日子，每次割豬草回來，在后營門半山腰歇氣的時候，我都慫恿小伙伴們“丟坑”，而我的運氣也一如既往的好。 沒有永遠的“晴天”，正當我為自己的妙計暗暗得意的時候，一次警鐘敲破了我貪婪的夢。 那是一個冬日的傍晚，天黑洞洞的，像是要下雨的前奏。我手里握著一塊石頭正小心翼翼地對準自己的“獵物”投擲時，大哥的身影突然擋住了我的視線，臉色陰沉得可以擠出水來，接著“啪啪”兩巴掌落在我的臉上。這是我第一次吃大哥的巴掌，慌忙背起背篼戰戰兢兢地跟著大哥回了家。 “你時間多得很咹？丟坑？你的作業做完了咹？你以為你很聰明咹？”我不敢頂嘴，臉還在火辣辣地痛，我怕再吃巴掌。 那天晚上我是流著淚水進入夢鄉的，也不知睡了多長時間，突然感覺枕頭邊有什么東西在動，一下子醒來，睜開眼睛，原來是大哥在幫我理被子。 大哥用手輕輕撫摸著我的臉頰說：“還疼不疼？” 我沒有理會大哥，把頭歪到了另一邊。 “哎！”大哥無奈地嘆了一口氣說：“我也不想打你，只是想讓你明白做人的道理。咱們皮山林這么窮，比其他哪個寨子都窮，主要原因是人多地少。你知道咱們寨子咋會人多地少嗎？在大集體的時候咱們寨子的地比附近哪個寨子都多，那時候是吃大鍋飯，種得再多也沒有用，于是那些聰明的老人們就把營腳、巖洞這兩處的地分別強送給石門坎和新街子的人種了。土地下戶后想要也要不回來了。當時是占了點便宜，結果卻吃了大虧。這就是偷奸耍猾、玩小聰明的后果。做人做事要踏踏實實，一步一個腳印，吃得苦中苦，方為人上人，你現在不好好學習、誠實勞動，長大了怎么辦？老爹老媽不會照顧我們一輩子的。” 二 敬南地處興義市南部，典型的喀斯特地貌，皮山林則是典型中之典型，雖然耕地離寨子不遠，但是上山種地要上一坡又下一坡，從山腳爬到山頂，再從山頂下到山腳。后營門小路是皮山林最陡最長最難走的一條路。 小時候咱們從瓦廠背包谷途經后營門，中途至少要休息四五次。 那是一個初秋的下午，天氣晴朗，太陽火辣辣地炙烤著大地。 這天，盧大爺爺、小紅等幾個幫我家收包谷。 這天，咱們進行了分工，媽媽和二哥負責掰包谷，我、小紅、盧大爺爺負責把包谷背回家。 每背回家一趟，我和小紅都累得大汗淋漓，氣喘吁吁的。半天下來腰酸腿疼，坐下來就不想站起來了。可是我們驚奇的發現每次盧大爺爺都是在我們后面出發，而且是慢慢悠悠地走，可是每次他都是先到家。 “大爺爺，每次你都是在我們的后面動身，可是怎么每次你都是先到家呀？”最后一趟在后營門小路拱門前歇氣的時候，我忍不住好奇地問道。 大爺爺呵呵地笑著：“道理很簡單啊，從表面看你們比我走得快，但是你們走走停停，一歇就是半個小時，我就是在你們歇氣的時候超過你們的。俗話說：不怕慢，只怕站。走路嘛，一步踩不穩不行，停停走走更不行。” 聽了大爺爺的話我恍然大悟，原來大爺爺并沒有什么走路的妙招和秘訣，而是在我們歇氣的時候上前了。 回來的路上，我一直在沉思，“一步走不穩不行，停停走走更不行……不怕慢只怕站”大爺爺的話一直回響在耳畔。 三 時光荏苒，我出門打工已經十多年了，期間只有逢年過節或家里有事的時候才回家。每次回家我都要沿著后營門“之”字形小路爬上石拱門呼吸大自然的新鮮空氣，看天空云卷云舒，看王家巖腳、鄭家灣子那金黃一片的油菜花，看腳底下的皮山林寨綠樹掩映下若隱若現的石墻瓦屋，看瓦屋上冒出的炊煙。 后營門的小路是一條辛苦之路，是一條孕育皮山林人的母親般血脈的路，它記錄了一代又一代皮山林人辛苦的足跡。看，那被踩得光滑溜圓的石板，是無數汗水的結晶。 出外打工的這些年里，每當孤寂無聊的時候，我就會思念家，思念后營門的小路，腦海里浮現一幅畫——在陡峭的“之”字形小路上，一群穿著藍布衫的中老年人，背著滿滿的一背篼包谷，沿著石梯一步一步地向上攀登。 >>>更多美文：心情隨筆

冬至是古時一個很重要的節日，除了吃餃子的傳統，在歲月的變遷中，古人也有數九、畫九、寫九的習俗。 早在公元550年南北朝宗懔所著的《荊楚歲時記》中，就有數九的記載，“俗用冬至日數及九九八十一日，為寒盡”。在我很小的時候，就跟外婆學會了數九歌：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走。” 農耕時代，人們的生活與天氣息息相關，有了這數九歌，即使不識字的農婦，也能依據數九歌，及早為家人做好棉服，抵御寒冷。而農夫們也依據時節修整好農具，為開春后的農事做好準備。這朗朗上口的數九歌，有著實用的生活美學。 相傳“畫九”的習俗緣起南宋愛國志士文天祥。文天祥被元軍押赴京城時，適逢冬至，面對死亡的威脅，他臨危不懼，在獄中的墻壁上畫了一株紅梅，九枝，每枝九蕾，每度一日，便將一蕾改綴成花，九九八十一朵梅花畫滿，寒消春來，他卻慷慨就義。為紀念這位可歌可泣的民族英雄，后人逐漸演變出了畫九的習俗。 明朝劉侗在《帝京景物略》中有這樣的描述：“日冬至，畫素梅一枝，為瓣八十有一。日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣。曰‘九九消寒圖’。”明朝楊允孚有詩：“試數窗間九九圖，余寒消盡暖回初。梅花點遍無余白，看到今朝是杏株。”其自注云：“冬至后，貼梅花一枝于窗間，佳人曉妝，日以胭脂日圖一圈，八十一圈既足，變作杏花，即暖回矣。”九九消寒圖的形式多樣，對于不擅畫者，也可以畫銅錢，在八十一個方格中各畫一圓即銅錢，每天涂一錢，涂法是“上陰下晴、左風右雨雪當中”。這不只為消遣，農人據此可預卜來年收成的豐歉。 清人入關后，畫九的習俗也傳入了清廷，并逐漸演變出“寫九”的習俗，清道光年間尤為盛行。清朝吳振棫《養吉齋叢錄》記載：“道光初年，御制‘九九消寒圖’，用‘亭前垂柳珍重待春風’九字，字皆九筆也。懋勤殿雙鉤成幅，題曰‘管城春滿’。”管城春滿，即筆成春滿庭之意。寫九也有寫九體對聯的，如上聯為：柔柳輕盈香茗賀春臨，下聯是：幽柏玲瓏濃蔭送秋殘。還有做消寒詩圖的，全圖每九詩四句，共三十六句。 數九、畫九、寫九，前人以風雅御嚴寒，讓漫漫冬日不再難耐，頗富生活情趣。如今生活條件好了，冬日的娛樂豐富多彩，但借此古人意趣，頤養心神，靜氣遣興，也是詩意的棲居。今年冬至，我在寫九的同時，自創了“讀九”的計劃——每日讀九頁書，待九九八十一天后，待庭前垂柳，綠絳滿枝，我便文思飛揚…… >>>更多美文：生活隨筆

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